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Bourrache, toutes les infos

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Bourrache, de la culture aux propriétés, l'utilisation de l'huile et les recettes pour en profiter en cuisine. Toutes les informations, à 360 °, sur leplante de bourrache.

bourrache c'est une plante qui peut être cultivée presque toute l'année. Elle s'adapte bien dans toutes les régions de notre pays, à tel point que dans de nombreuses régions la botte pousse spontanément et est traitée comme des mauvaises herbes.

Bourrache, plante comestible

bourrache, botaniquement connu commeBorago officinalisc'est une plantecomestibletrès apprécié de nos ancêtres.

Les feuilles sont disposées en rosette, mesurent 10 à 12 cm de long et 5 à 6 cm de large. La forme est ovale et ils sont de couleur vert vif. Beaucoup de gens sous-estiment la bonté des feuilles de bourrache en raison d'un duvet épais qui les recouvre. La plante adulte arbore une tige ramifiée de 50 à 60 cm de haut et se développe en forme de souche. Dans certains cas, la tige peut même atteindre une hauteur de 100 cm.

culture de bourrache ce n'est pas un travail difficile: la plante pousse sur tout type de sol, résiste à la sécheresse et au gel même si elle préfère les endroits ensoleillés.

Comment faire pousser de la bourrache en pot ou dans le potager

bourrache il peut être cultivé à différents moments de l'année, les semis peuvent être effectués à la fin de l'hiver, à la fin de l'été, au début du printemps ou à l'automne.

Dans le sud de l'Italie, si les températures sont plutôt douces, le semis il peut également se produire au milieu de l'hiver.

Le semis doit être précédé de la préparation du sol: il suffit de le déplacer sur les 10-15 premiers cm, peut-être avec un râteau. Aucune fertilisation ne doit suivre après le semis, surtout si le bourrache il sera cultivé dans un parterre de fleurs qui abritait auparavant des légumes.

Les graines de bourrache doivent être placés à une distance de 8 cm les uns des autres et en rangées espacées de 30 cm. Si tu veuxfaire pousser de la bourrache en pot, il suffit de prendre un pot d'un diamètre de 30 cm pour chaque plante.

L'irrigation ne doit être effectuée qu'en cas de sécheresse prolongée comme en été. Les mauvaises herbes doivent être enlevées à la houe, il ne sera pas nécessaire d'utiliser des pesticides particuliers car l'espèceBorago officinalis il n'est pas sujet aux maladies, il est résistant et rustique.

Graines de bourrache

Si vous avez remarqué cette plante dans un parc ou dans la campagne d'un ami, n'hésitez pas à commencer à pousser directement à partir du semis: les graines de bourrache tombés d'une plante adulte, ils donneront facilement vie à de petits plants, il est possible de les transplanter lorsqu'ils auront développé 3 ou 4 folioles.

Si vous ne savez pas où trouver legraines de borago officinalis, vous pouvez contacter un consortium agricole ou profiter de la vente en ligne: sur Amazon un sachet de graines deBorago officinalisvous achetez au prix de 7,48 euros avec les frais de port inclus dans le prix. Pour toutes informations, je vous renvoie à"Cette page Amazon".

Où récolter la bourrache

bourrache c'est une plante rustique, résistante à la sécheresse et qui pousse spontanément surtout dans les terres incultes des zones côtières.

Recettes à la bourrache

Les feuilles du bourrache ils sont utilisés en cuisine pour diverses recettes, c'est aujourd'hui une plante comestible oubliée mais très appréciée par nos ancêtres paysans et dans la cuisine du nord de l'Italie: c'était l'un des ingrédients de base de la cuisine régionale ligurienne.

Avoir du bon Recette et découvrir comment faire cuire la bourrache Je vous renvoie à la pageBourrache dans la cuisine.

Ca a quel goût bourrache?

Le goût de bourrache il est typiquement aromatique, rappelant quelque peu le concombre. Les feuilles doivent être utilisées après ébullition, elles peuvent parfumer les soupes ou être l'ingrédient principal d'une belle omelette à la bourrache et à l'oignon! Vous pouvez préparer des farcis de raviolis ou de paccheri (excellent accord avec saucisse et provolone!) Et bien plus encore.

Sur la photo ci-dessus, une recette très simple:bourrachefatigué,sautépuis accompagné de pommes de terre bouillies simples.

Borago officinalis, propriété

Lepropriété de borago officinalisil y en a beaucoup, à tel point que l'huile extraite de cette plante est largement utilisée en cosmétique.

L 'huile de borago officinalisil est utilisé en cosmétique (à usage topique, pour le traitement de l'eczéma, de l'acné, de la dermatite séborrhéique et des troubles cutanés) et en phytothérapie. En phytothérapie, l'huile de bourrache est utilisée à usage interne, pour apaiser les symptômes du SPM, améliorer la concentration et soulager le stress. Non seulement cela, l'huile de bourrache est riche en acide γ-linolénique, cette substance, dans notre corps, est convertie enacide dihom-y-linolénique (dGLA), un précurseur d'une prostaglandine de série 1 et un précurseur de leucotriènes de série 3.

Grâce à l'augmentation de l'acide diomo-γ-linolénique, l'huile de graines de borago officinalis il pourrait être proposé comme traitement anti-inflammatoire naturel dans les maladies rhumatologiques (troubles inflammatoires, arthrite, polyarthrite rhumatoïde, inflammation respiratoire…). En ce qui concerne les remèdes naturels, il est important de souligner que souvent les opinions de la communauté scientifique peuvent être contradictoires, il est donc toujours conseillé de consulter votre médecin avant de se lancer dans une thérapie.

Pour toutes informations sur où acheter l'huile et les autres effets ou contre-indications de l'huile de borago officinalis, je vous renvoie à la page: bourrache, propriétés.

Dans les photos de cette page, par ordre de présentation:

  • fleurs de bourrache
  • recette avec bourrache et pommes de terre
  • feuilles de bourrache, c'est-à-dire à quoi ressemble la plante en fin de floraison


Vidéo: Cultiver la bourrache officinale (Mai 2022).