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Comment faire pousser la pomme de terre américaine

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Comment faire pousser la pomme de terre américaine: instructions pour la culture de l'igname ou de la patate douce américaine. Du semis à la récolte.

Un guide détaillé qui expliquera les étapes duculture de la pomme de terre américaineavec des astuces pour adapter ce cultivar aux latitudes italiennes.

L'automne est le moment idéal pour mettre de côtébatateavec lequel produire des plantes pour la culture dans le jardin.

Patate américaine ou patate douce, la plante

Pomme de terre américaine, aussi appelépatate douceou batata, est l'espèce botanique Ipomoea batatas, appartenant à la famille des Convolvulaceae.

Ses racines tubéreuses, grandes et charnues, ont un goût sucré et c'est pour cette raison qu'elles acquièrent rapidement le surnom depatates douces.

D'un point de vue botanique, lePomme de terre américaineelle a peu de points communs avec notre pomme de terre classique (Solanum tuberosum) avec laquelle elle ne partage même pas la même famille (celle des Solanacées pour les pommes de terre locales). Ici aussiusinec'est différent.

Selon les variétés, lebatatail peut avoir une pulpe et une peau de couleur différente: c'est ainsi que l'on parlePomme de terre américainepâte rouge, orange ou jaune comme indiqué sur la photo ci-dessous.

L 'Ipomoea batatasc'est une plante originaire des régions tropicales des Amériques. Pour la beauté de ses fleurs, certaines variétés debatatails sont cultivés à des fins ornementales. En raison de ses origines, il est important de souligner que lepatate douceelle ne tolère pas le froid, c'est pourquoi en Italie elle est traitée comme une plante de fin de printemps ou d'été.

Pour donner le meilleur, lebatatail doit être cultivé dans des environnements avec des températures moyennes de 24 ° C et avec une exposition ensoleillée. Làbatatail est sensible à la sécheresse tandis qu'un excès d'eau peut provoquer la pourriture ou la «casse» des tubercules.

Selon les conditions de croissance, lebatatail faut de 2 à 9 mois de la plantation à la récolte.

Comment planter des pommes de terre américaines

Pomme de terre américaineil n'est pas cultivé comme les pommes de terre du pays. En Italie, ce n'est pas possiblecultiver la pomme de terre américaineà partir de la graine car, avec notre climat, il est peu probable qu'il produise des fleurs.

Pourfaire pousser des pommes de terre, nous les Italiens, sommes habitués à partir du tubercule mais même cette technique n'est pas recommandée pourculture de la pomme de terre américainecar nous ferions face à la pourriture des tubercules qui, comparés à nos pommes de terre, sont plus périssables. Alors qui veux-tufaire pousser des pommes de terre américaines, comment devrait-il faire?

Il faudra partir de spécialboutures herbacéesqui peut facilement s'autoproduire.

Comment faire pousser des pommes de terre américaines

Pourfaire pousser des pommes de terre américainesil faudra partir de boutures herbacées: deux pommes de terre américaines suffiront pour produire des boutures en quantités telles que cultiver 10 mètres carrés de potager.

Entre octobre et novembre, achetez des tubercules de Pommes de terre américaines issu de l'agriculture biologique. Stockez les tubercules dans des environnements où la température ne descend jamais en dessous de 15 ° C, les basses températures pourraient causer des dommages irréparables.

Dès début mars, vous pouvez préparer vos boutures herbacées: placez chaque tubercule dans un pot de 14-15 cm de diamètre rempli de terre à semer (très tendre et riche en matière organique), laissez environ 1/3 du sol du tubercule .

Placez les pots dans un environnement très lumineux et où la température ne descend jamais en dessous de 12-15 ° C, même la nuit. Ceux qui travaillent dans un environnement domestique pourraient placer les deux pots entre l'espace d'une double fenêtre, peut-être près d'un radiateur, dans ces circonstances, vous devrez faire attention à toujours garder le sol humide.

Attention: mouillé mais pas mouillé!

Lorsque les tubercules ont produit des pousses de 15 cm, amener progressivement les pots à l'extérieur pour que les pousses s'adaptent aux températures extérieures.

Ça te vafaire pousser de la patate douceaméricaineen champ libre uniquement lorsque les températures extérieures ne descendent pas en dessous de 14 ° C la nuit, tandis que pendant la journée, la température doit être d'au moins 21 ° C Bref, ceux qui vivent dans le nord de l'Italie devront attendre fin mai pour faire pousser des pommes de terre américaines tandis que ceux qui vivent dans le Sud pourront anticiper en fonction de la tendance climatique de la saison.

Lorsque les pousses ont atteint au moins 15 cm et avec 5 à 6 feuilles, si les températures le permettent, vous devrez les détacher des tubercules et les planter dans le sol que vous avez préalablement travaillé (avec une bêche de 25-30 cm). La plantation des pousses se fera à une distance de 70-80 cm entre les rangs et de 40-50 cm sur le même rang.

Si le sol a déjà été cultivé, il ne sera pas nécessaire de procéder à de nouvelles fertilisations. Suivez la culture avec des irrigations très modérées. Irriguez au moment de la plantation et accordez plus d'attention à l'irrigation dans les deux premières semaines après la plantation. Ensuite, il suffira d'irriguer uniquement pendant de longues périodes de sécheresse. Vous pouvez collecter lePatates douces américainesde fin septembre à mi-octobre.

Patate douce ou batata, où l'acheter

Pour lecultivation, vous ne pouvez pas utiliser les tubercules debatataque vous achetez au supermarché sauf si vous choisissezpatates doucesbio. La raison? Les pommes de terre que l'on trouve sur le marché (américaines ou locales) sont traitées avec une poudre anti-germinante. Pour la culture, vous pouvez choisir des pommes de terre biologiques, des pommes de terre non traitées ouPommes de terre américainesacheté spécifiquement auprès de consortiums agricoles ou sur Amazon, pour toutes les informations, consultez"Cette page".

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Vidéo: Faire germer des pommes de terre (Mai 2022).