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Choux de Bruxelles, comment les cuisiner

Choux de Bruxelles, comment les cuisiner


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Choux de Bruxelles, comment les cuisiner: recettes pour mieux profiter des choux de Bruxelles et infos sur les propriétés et les valeurs nutritionnelles.

Comment faire cuire les choux de Bruxelles? Cuit au four, bouilli, en soupes, sauté ... les choix sont vraiment nombreux. Dans ce premierRecettenous verrons comment préparer lechoux de Bruxelles cuits au four. Nous en proposerons unrecette végétariennemais avec les modifications appropriées, il peut devenirVegan.

Choux de Bruxelles, comment les cuire au four

Voici les ingrédients:

  • 160 g de choux de Bruxelles
  • 5 noix
  • 80 grammes de mozzarella
  • 40 ml de crème
  • Sel et poivre au goût
  • un filet d'huile d'olive extra vierge

Dans la versionVeganvous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage vegan filandreux comme le bleu de mouton et au lieu de la crème classique, vous pouvez utiliser de la crème de soja.

Voici la procédure de cuisson des choux de Bruxelles.

  1. Lavez les pousses et coupez-les en deux.
  2. Faites bouillir les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée. Les temps de cuisson sont généralement de 8 à 10 minutes. Surveillez la cuisson.
  3. Décortiquez les noix et coupez la mozzarella en morceaux.
  4. Graisser une cocote au four. Disposer à l'intérieur jepousses bouillies. Si nécessaire, assaisonner de sel et de poivre.
  5. Ajouter la mozzarella et la crème.
  6. Cuire au four préchauffé à 160 ° C pendant 10 minutes et activer la fonction grill pendant encore 5 minutes.

C'est unrecette légèrevous pouvez également l'apprécier au dîner.

Choux de Bruxelles dans une casserole

Toujours dans cette recette, vous devrez d'abord en obtenirpousses bouillies. Donc:

  • Lavez et coupez les pousses.
  • Faire bouillir de l'eau. Ajouter le sel et les choux de Bruxelles. Cuire 8 à 10 minutes.

LEChoux de Bruxelles j'ai luils doivent êtrecuitmais nondétrempé. Lorsque vous les retirez de l'eau, ils doivent toujours être intacts.

Pourla cuisson des choux de Bruxelles dans une casserole, après les avoir bouillis, égouttez-les et laissez-les sécher sur un torchon.

Voici les ingrédients pour préparer lepousses sautées.

  • 1 oignon blanc doux
  • 700 g de choux de Bruxelles
  • Poivrez au besoin.
  • Huile d'olive extra vierge
  • Bacon ou bacon (facultatif)

Comme il est clair, cette recette peut également être servie aussi bien en versionvégétarien / végétalienet en version "carnivore". Le bacon ou le bacon est coupé en cubes et sautés avec l'oignon. Voyons comment faire.

  1. Préparez les choux de Bruxelles bouillis comme expliqué.
  2. Hachez finement l'oignon blanc et faites-le frire.
  3. Lorsque l'oignon est devenu semi-transparent, ajoutez les choux de Bruxelles bouillis.
  4. Faites cuire 5 minutes, ajustez (si nécessaire) avec du sel et ajoutez un peu de poivre.
  5. Transférer dans un plat de service et servir chaud.

Velouté et omelette aux choux de Bruxelles

Si vous cherchez d'autres façons de les cuisiner, sachez qu'une fois cuits, comme tout autre légume, ils peuvent être utilisés pour préparer des soupes (à l'aide d'un bébé ou d'un mixeur de cuisine) ou des omelettes.

Choux de Bruxelles, propriétés et valeurs nutritionnelles

LEchoux de Bruxellesils apportent un grand nombre d'avantages à l'organisme. Ils améliorent la fonctionnalité du tractus gastro-intestinal et fournissent un grand nombre de micronutriments essentiels à l'organisme.

Commençons par les calories: 100 grammes de germes fournissent 43 kcal. LEchouxils fournissent une juste teneur en vitamine A, bêta-carotène, vitamines B (y compris les vitamines B6, B9, B5, B2, B1 et B3). Fournit une grande quantité de vitamine C et de vitamine K et une bonne quantité de vitamine E.

Quant aux sels minéraux, les taupeschoux de Bruxellesil n'y a pas de pénurie: calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc et sodium. Avec 100 grammes de produit, vous absorbez 8,95 g de glucides, 3,48 g de protéines et seulement 0,3 g de matières grasses.

Comme tous les légumes, même les choux de Bruxelles sont principalement composés d'eau qui couvre 86% du poids.

Comment faire pousser des choux de Bruxelles en pot

Les choux de Bruxelles peuvent également être cultivés en pot, à la maison ou dans le jardin. Pour le guide avec toutes les instructions sur la culture des choux de Bruxelles, nous vous renvoyons à la page:comment faire pousser des choux de Bruxelles



Vidéo: #160 Choux de Bruxelles (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Lian

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  2. Frika

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  3. Howard

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