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Comment reconnaître une carence en vitamine B12

Comment reconnaître une carence en vitamine B12


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La vitamine B12 est un nutriment essentiel au bon fonctionnement de notre corps. Elle fait partie de processus aussi importants que la formation ou la réparation des cellules, l'absorption et la métabolisation des nutriments, ou la création et la réparation des globules rouges, responsables du transport de l'oxygène dans tout notre corps.

C'est pourquoi il est si important d'obtenir des niveaux adéquats de vitamine B12. Si notre corps souffre d'une carence en cette vitamine, les conséquences peuvent affecter gravement votre santé. Voulez-vous connaître les symptômes les plus courants d'une carence en vitamine B12 et quels aliments vous pouvez manger pour vous assurer de ne jamais manquer de cette vitamine? Ne manquez pas le prochain article!

Un apport très faible en vitamine B12 peut provoquer une anémie et une détérioration du système nerveux. Les seules sources végétaliennes fiables de B12 sont les aliments enrichis en B12 (comme certains laits non laitiers, certains produits à base de soja et certaines céréales pour petit déjeuner) et les suppléments de B12. La vitamine B12, que ce soit dans les suppléments, les aliments enrichis ou les produits d'origine animale, provient de microorganismes. (…) rapporte Lucia Martínez, diététiste-nutritionniste du groupe de nutrition de l'Union végétarienne espagnole

Quels avantages la vitamine B12 nous apporte-t-elle?

La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est l'une des 8 vitamines qui composent le complexe de vitamines B. Cette vitamine est un nutriment essentiel pour notre corps pour de multiples raisons:

  • Il est impliqué dans la formation, la réparation et l'entretien des globules rouges, responsables du transport de l'oxygène dans tout notre corps.
  • Il intervient dans la formation de la myéline qui recouvre les nerfs, donc il influence le bon fonctionnement du tissu nerveux.
  • Il est impliqué dans la création et la réparation des cellules des parois intestinales.
  • Aide à synthétiser l'ADN.
  • Aide à absorber et à métaboliser les acides gras, l'acide folique et les acides aminés.
  • Aide au maintien du système cardiovasculaire.
  • Il collabore à la formation des cellules, c'est pourquoi il contribue à maintenir une peau saine et ferme.
  • Garde les cheveux et les ongles plus sains et plus forts.

Symptômes pouvant indiquer une carence en vitamine B12

Notre corps n'est pas capable de produire de la vitamine B12, il est donc nécessaire de l'obtenir via notre alimentation. Il n'est pas étrange de souffrir d'une carence en vitamine B12, c'est plus fréquent qu'on ne le pense. Mais d'habitude je faisNous sentons pour attribuer leurs symptômes à d'autres types de maux, ou simplement à la fatigue engendrée par le stress de la vie quotidienne ou le vieillissement.

En fait, une étude de l'American Journal of Clinical Nutrition indique que ce type de carence est courant même dans les pays riches,surtout parmi la population de plus de 60 ansRépondre aux besoins en vitamine B12 est plus important chez les enfants que chez les adultes, car les adultes ont des réserves de cette vitamine dans notre foie. De plus, si l'enfant est le fils d'une mère avec de faibles taux de vitamine B12, il est probable que les symptômes de carence en vitamine B12 se manifestent en lui prématurément. (…)

C'est pourquoi il est très important d'être attentif aux symptômes d'une carence en vitamine B12, afin de découvrir si vous en souffrez et d'y remédier. Voici une liste des symptômes les plus courants:

  1. Se sentir déprimé: La vitamine B12 est essentielle pour la santé mentale, à la fois pour son rôle dans la formation des globules rouges et pour son implication dans le maintien du système nerveux. Un manque de cette vitamine peut provoquer une humeur dépressive, ce qui s'ajoute à la sensation de fatigue que cela produit peut conduire à la dépression. De plus, la vitamine B12 contribue également à réduire les niveaux d'homocystéine, un acide aminé qui, à des niveaux trop élevés, peut également provoquer une dépression.

  2. Fatigue: La vitamine B12 est présente dans plusieurs processus qui fournissent de l'énergie à notre corps. Il aide à absorber l'acide folique, aide à créer des globules rouges qui transportent l'oxygène dans tout notre corps et aide à métaboliser les aliments pour en extraire l'énergie qu'ils fournissent. Par conséquent, si nous n'avons pas assez de vitamine B12, notre corps ne recevra pas l'énergie dont il a besoin pour fonctionner correctement et cela pourrait entraîner une fatigue chronique.

  3. Engourdissement et picotements dans les mains et les pieds: La vitamine B12 est impliquée dans le maintien du système nerveux, de sorte que sa carence peut provoquer des symptômes neurologiques tels que des engourdissements ou des picotements dans les mains et les pieds. D'autres symptômes neurologiques dérivés d'une carence en vitamine B12 peuvent être une sensibilité cutanée, une faiblesse musculaire, des problèmes d'équilibre, des réflexes diminués ou hyperactifs, une incontinence urinaire ou fécale ou des spasmes, entre autres.

  4. Pression artérielle faible: Comme je l'ai mentionné, la vitamine B12 aide à métaboliser l'acide folique. Par conséquent, une carence du premier peut entraîner une carence du second, ce qui peut affecter la pression artérielle, provoquant une hypotension. De plus, si nous manquons de vitamine B12, notre corps ne pourra pas produire autant de globules rouges et ne recevra pas autant d'oxygène qu'il le devrait; Cela implique également que notre cœur ne recevra pas l'oxygène nécessaire, entraînant une diminution de la pression artérielle. Les symptômes les plus courants de l'hypotension sont les étourdissements, les difficultés respiratoires, la faiblesse et les évanouissements.

  5. Anémie: La vitamine B12 est impliquée dans l'absorption de divers nutriments, donc une carence pourrait entraîner des carences en d'autres nutriments essentiels, tels que le fer, provoquant ainsi une anémie. Les symptômes les plus courants de l'anémie ferriprive (manque de fer) sont la faiblesse, l'essoufflement, un rythme cardiaque rapide ou irrégulier, des douleurs thoraciques, des étourdissements et des maux de tête.

  6. Problèmes de mémoire et troubles cognitifs: La vitamine B12 joue un rôle très important dans la formation et le maintien des tissus nerveux et des cellules cérébrales, donc une carence en cette vitamine pourrait causer des problèmes cognitifs tels que la perte de concentration, des problèmes de mémoire et des problèmes encore plus graves tels que la démence.

  7. Problèmes gastro-intestinaux: La vitamine B12 est impliquée dans la formation et le maintien des cellules des parois intestinales. Par conséquent, une carence en cette vitamine peut entraîner divers problèmes gastro-intestinaux tels que des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée.

  8. Hypothyroïdie: La thyroïde a besoin de différents nutriments pour fonctionner correctement et pour produire la quantité appropriée d'hormones qui régulent de nombreuses fonctions de notre corps. L'un de ces nutriments essentiels pour la thyroïde est la vitamine B12. Par conséquent, un manque de vitamine B12 pourrait entraîner une hypothyroïdie.

  9. Problèmes de fertilité: Une carence en vitamine B12 peut également affecter la fertilité masculine et féminine, bien que plus sévèrement chez les femmes pour un certain nombre de raisons. Un manque de vitamine B12 peut provoquer des changements hormonaux qui pourraient affecter le développement de l'ovule ou son implantation du zygote dans l'utérus. De plus, des taux élevés d'homocystéine (que, comme je vous l'ai déjà dit, la vitamine B12 aide à réduire) peuvent provoquer des avortements spontanés au premier stade de la grossesse.

  10. Problèmes de peau: La vitamine B12 est impliquée dans la formation, la réparation et l'entretien des cellules de notre corps. Par conséquent, une carence en cette vitamine peut provoquer des problèmes de peau tels que des lésions cutanées, des dermatites ou des problèmes de pigmentation.

  11. Chute de cheveux: De la même manière que la vitamine B12 aide à maintenir une peau saine, elle aide également nos cheveux et nos ongles. Par conséquent, une carence en vitamine B12 peut entraîner une faiblesse et une perte de cheveux, ainsi que des ongles faibles (rappelez-vous que les ongles sont faits de kératine, la même substance que les cheveux).

Test des niveaux de vitamine B12

Si vous souhaitez faire un test de taux de vitamine B12, il vous suffit de demander à votre médecin de vérifier votre taux sanguin de vitamine B12. Je verrai peut-être si vous souffrez d'anémie mégaloblastique, qui survient en présence d'une carence en vitamine B12, mais ce test n'est pas valide chez les végétariens, qui prennent généralement beaucoup de vitamine B9 (acide folique) qui empêcherait l'anémie mégaloblastique malgré la prise de peu de vitamine B12, mais pas des lésions neuronales qui surviennent face à un déficit continu en B12 (1,2).

Vous devez donc demander à votre médecin de regarder directement vos taux sanguins de vitamine B12. C'est un test généralement disponible dans les laboratoires d'analyses cliniques.

Vos taux sanguins de vitamine B12 serontbien si le résultat est égal ou supérieur à l'une des valeurs suivantes (mesures équivalentes) (3-5):

  • 300 picomoles par litre (pmol / l).
  • 405 picogrammes par millilitre (pg / ml)
  • 405 nanogrammes par litre (ng / l)

Le test B12 n'est pas valable pour les personnes qui ingèrent régulièrement de la spiruline ou des algues, qui contiennent des analogues B12 qui peuvent masquer une carence en B12. Dans ce cas, il est possible de demander que les niveaux d'acide méthyl malonique (acide méthyl malonique MMA) soient évalués. Face à une carence en B12, les taux d'acide méthyl-malonique augmentent (5). Les niveaux sains devraient être inférieurs à 370 nanomoles de B12 par litre de sang (6).

Quels aliments sont riches en vitamine B12?

Si, après avoir consulté cette liste de symptômes, vous pensez être carencé en vitamine B12, ne vous inquiétez pas. Voici une liste des aliments les plus riches en vitamine B12, afin que vous puissiez les incorporer à votre alimentation habituelle. Cela ne veut pas dire que vous devez manger plus, il sera simplement conseillé d'incorporer ces aliments dans votre alimentation quotidienne.

De plus, il est fortement recommandé d'aller chez le médecin pour faire les tests appropriés et décider si vous devez prendre tout type de supplément. Bien sûr, ne prenez jamais de suppléments sans la supervision d'un médecin.

Les aliments végétariens riches en vitamine B12 sont:

  1. Des œufs
  2. Lait
  3. Yaourt
  4. Fromage, en particulier le fromage suisse, le fromage feta et le fromage cottage ou le fromage cottage
  5. Levure nutritionnelle
  6. Céréales enrichies, enrichies en vitamine B12

La plupart des produits qui contiennent une quantité plus élevée de vitamine B12 sont des aliments d'origine animale. En effet, la vitamine B12 est fabriquée par des bactéries, c'est pourquoi elle se développe normalement dans les produits animaux et dans certaines céréales à grains entiers.

C'est pourquoi les personnes qui suivent un régime végétalien sont plus à risque de souffrir de ce type de carence. Si vous êtes végétalien, il est fortement recommandé de surveiller vos niveaux de cette vitamine pour vous assurer de ne souffrir d'aucune carence. Il faudra aller chez le médecin pour faire des tests et lui prescrire des compléments s'il le juge nécessaire.

Avec les informations de:


Vidéo: Vitamine B12 Eviter les carences (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dogami

    C'est intéressant. Où puis-je trouver plus d'informations sur ce problème?

  2. Aylmer

    Merci pour vos précieuses informations. C'est très utile.

  3. Greg

    Blizzard a laissé pendant une année entière,

  4. Shaku

    Camarades, c'est un trésor! chef-d'œuvre!



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