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Recette de yuca frit (manioc)

Recette de yuca frit (manioc)


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Le yucca frit est sans aucun doute l'apéritif parfait pour accompagner un délicieux repas. Le manioc, comme la pomme de terre, est un tubercule latin caractérisé par sa forte teneur en amidon.

À Porto Rico, comme dans d'autres pays des Caraïbes, il est consommé dans divers plats traditionnels tels que le yuca empanada, les alcapurrias, le yuca al ajillo et les pâtisseries viand.

Propriétés

Le manioc nous aide à réguler le taux de cholestérol, en plus de stabiliser la fréquence cardiaque et la pression artérielle. Il est également fortement recommandé pour ceux qui souhaitent perdre du poids.

Manioc(également appelé manioc ou tapioca) C'est un tubercule riche en amidons, c'est une racine comestible très recherchée pour sa délicieuse saveur, elle ressemble aux pommes de terre, ignames, taro et bananes; il est riche en glucides,Ce sont des composants qui fournissent jusqu'à 80% d'énergie au corps.

Cet aliment est idéal pour ceux qui ont un régime pour perdre du poids, car il est extrêmement faible en gras, il contient également une grande quantité de protéines, bien supérieure à celle des autres tubercules, aidant ainsi ceux qui en consomment à réduire taux de cholestérol dans le sang.

  • Pour sa haute teneur en fibres alimentairesaide à réduire les niveaux de triglycérides, contribuant ainsi au bon fonctionnement du corps.
  • C'est vraiment bénéfique pour le système nerveux, il réduit l'anxiété et constitue également le meilleur moyen de lutter contre l'inconfort du côlon irritable.
  • Cet aliment contient parmi ses composants de grandes quantités de vitamine K, qui contribue à la formation de la masse osseuse et combat l'ostéoporose; il est également utilisé dans le traitement des patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
  • C'est aussi une source de vitamines B, B-6Il contient également de très bonnes quantités de folates, de thiamine, de riboflavine et d'acide pantothénique.Il est idéal pour les soins capillaires et pour la finition des cicatrices d'acné.
  • Le manioc contient également des minéraux tels que le zinc, le magnésium et le cuivre, qui fournissent de l'énergie aux personnes qui le consomment. C'est une bonne source de potassium, qui est important dans la production de fluides cellulaires, égalementC'est un régulateur important de la fréquence cardiaque et de la pression artérielle.
  • Il est recommandé dans le traitement de la diarrhée, de la grippe, de certaines inflammations et de la conjonctivite.

Comme vous pouvez le voir, c'est une racine vraiment saine et elle est également très facile à préparer.

Recette de manioc frit

3 tasses d'huile de canola

Peler et couper le yucca en morceaux de 3 à 4 pouces, faire bouillir dans beaucoup d'eau salée au goût. Cuire de 20 à 30 minutes.

Une fois mou mais encore ferme, égouttez-le et retirez le fil central. Séparez les petits doigts.

Faites chauffer l'huile et faites frire le yuca jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. Égoutter sur du papier absorbant.

Servir avec une sauce crémeuse à la coriandre ou une salsa (mayoketchup), ou avec des quartiers de citron.

Comme vous pouvez le constater, cette délicieuse nourriture est vraiment très importante, non seulement pour son apport nutritionnel et énergétique, mais aussi pour les bienfaits et les propriétés qui contribuent à améliorer la santé de ceux qui en consomment régulièrement.


Vidéo: Recette de frites de manioc. SWEET WASSAI (Mai 2022).