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Marque IGP: signification

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Marque IGP: signification et choix des produits, différence avec les marques DOP et comment faire des choix alimentaires éclairés. Le cas du vin et de l'huile.

Vous aurez sans aucun doute entendu parler devinaigre balsamique de Modène IGP ou de Grana Padano IGP, alors quel est le sens du libellé IGP? La marque IGP représente une protection pour le consommateur. Voyons tous les détails.

Un consommateur conscient fait très attention à ce qu'il achète au supermarché!
Lisez l'étiquette, renseignez-vous sur les ingrédients, le pays d'origine ou encore la chaîne de production. Par exemple, un paquet de pâtes made in Italy pourrait être produit à partir de blé cultivé à l'étranger! Le producteur, après tout, vous dit que les pâtes ont été fabriquées en Italie, sans vous donner de détails sur la matière première utilisée.

Le libellé que l'on retrouve sur les produits peut soulever plusieurs doutes. Le consommateur peut se protéger en exploitant une chose simple: ses connaissances! L'information est tout et parfois certains les noms de marquesils peuvent nous aider.

IGP: signification

La signification de l'acronyme IGP estIndication géographique protégée. C'est unmarquerégi par le règlement CE no. 510/2006.

Pourquoi leMarque IGPc'est important et surtout, car il est important que les consommateurs comprennentsens? Faire des choix d'achat plus éclairés car souvent le simple nom du produit peut être trompeur.

Prenons l'exemple de la moutarde de Dijon qui, comme son nom et son histoire l'indiquent, devrait être produite sur les terres de Bourgogne, en France. Cela vous surprendra-t-il d'apprendre que la plupart des produits étiquetés «moutarde de Dijon» sont en fait fabriqués au Canada? C'est comme si vous achetiez un produit vendu sous le nom de "Tomates de Naples " mais cela en réalité…. il est importé d'Allemagne! Comme il est clair, les fabricants peuvent être assez trompeurs avec la nomenclature de leurs produits.

Dans le cas de la moutarde de Dijon, lorsqu'elle est couverte par la marque IGP, elle porte le nom de moutarde de Bourgogne IGP, en conservant le nom d'origine du pays d'origine. Alors leMarques IGPreprésentent une protection importante pour le consommateur, même s'il y a "concessions "fait aux producteurs. Voyons quelles sont les conditions dictées par la marque IGP.

Marque IGP

LeMarque IGPIndication géographique protégéec'est une «marque d'origine» qui peut être «accordée» par l'Union européenne à certains produits agricoles et alimentaires.

Pour obtenir la marque IGP, il faut suivre un cahier des charges qui dicte les règles de production, de transformation, de transformation et les matières premières utilisées. Tout doit se passer dans un cahier des chargeszone géographique spécifique.

Toute la chaîne de production doit-elle avoir lieu dans une zone spécifique?
Non! Voici le premier accroc ... seule une grande partie de la production ou de la transformation doit avoir lieu dans une zone géographique précise. Il existe des spécifications individuelles qui sont également flexibles sur la matière première (parfois la matière première doit être d'origine locale, d'autres fois, il suffit qu'elle soit produite dans l'UE et, à d'autres moments, elle peut être d'origine non européenne. ).

Voici laMarque IGPcela peut être un bon point de départ dans les choix alimentaires, mais pas le seul paramètre. Cependant, vous devrez lire attentivement l'étiquette pour vous assurer que le produit peut répondre à vos attentes.

LeMarque IGPa été créé pour protéger les recettes et certains procédés de production typiques du lieu, mais il n'impose pas forcément l'origine de la matière première, mais seulement sa production finale.

En bref, pour obtenir la marque IGP "il suffit" qu'une partie du processus de fabrication d'un produit particulier se déroule enterritoire géographique d'appartenance.

Différence entre IGP et AOP

Le même règlement qui régit leMarque IGPfixe des règles plus strictes pour la marque AOP. La marque DOP est plussévèrecar il exige que l'ensemble du processus de production ait lieu dans une zone géographique spécifique.

Pour qu'un produit porte la marque AOP, les étapes de production, de transformation et de transformation doivent avoir lieu dans une zone géographique définie.

Marques IGP et DOP sur le vin et l'huile

Pour distinguer, également visuellement, les produits AOP des produits IGP, les couleurs de la marque relative ont été modifiées du jaune-bleu au jaune-rouge.

Dans l'article intitulécomment choisir un bon vin, nous vous suggérons de choisir des vins avec des marques DOP ou DOC, alors que dans une moindre mesure la marque IGP, c'est parce que je Vins IGP, par la loi, ils peuvent contenir 15% de vin produit avec des raisins achetés hors de la région (ou hors du pays!). Ce même argument s'applique à l'huile d'olive extra vierge qui, lorsqu'elle est couverte par la marque IGP, peut provenir de mélanges d'huiles plus ou moins précieuses provenant de différentes régions ou même en dehors des frontières de l'Italie.

Pour former des consommateurs avertis, nous avons créé plusieurs guides. Vous trouverez peut-être utile de lire l'étude approfondie dédiée: la différence entre l'huile d'olive et l'huile d'olive extra vierge


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Commentaires:

  1. Akimuro

    Bravo, l'idée remarquable

  2. Cronus

    Sujet incomparable, j'aime beaucoup))))

  3. Telephus

    Bravo, réponse parfaite.

  4. Zahir

    Est absolument d'accord avec vous. Dans ce quelque chose, il y a une excellente pensée.



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