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Herbes aromatiques: culture et soins

Herbes aromatiques: culture et soins


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Herbes: cultureet des soins à consacrer aux plantes aromatiques en pot ou cultivées au jardin. Par où commencer et surtout comment mener à bien une culture des herbes aromatiques.

Leherbesce sont des plantes faciles àcultiveret donne une grande satisfaction dans la cuisine. Apporter à table du pesto de basilic fraîchement cueilli, des gnocchis à la sauge, du pain parfumé d'un filet d'huile d'olive et de ciboulette ... ou encore des pommes de terre à l'origan du balcon, sont des plaisirs inestimables! Avoir toutes les «odeurs» à portée de main est possible lorsque vous décidez de cultiver des herbes aromatiques.

Herbes: culture

Deplantes aromatiquesil y en a tellement. Il existe des plantes aromatiques à cycle annuel (comme le basilic) et des plantes aromatiques pérennes (comme la sauge ou l'origan). Le meilleur moment pour commencer à cultiver des herbes est le printemps, cependant, si vous voulez les cultiver à l'intérieur, il n'y a pas de contraintes majeures. Les plantes aromatiques sont rustiques, résistantes et s'adaptent bien à l'environnement domestique. La seule condition est de respecter des règles simples pour assurer la survie.

Basé sur la plante aromatique en question, celui-ci veut être cultivé en plein soleil ou à mi-ombre. Voyons la liste des plantes aromatiques en se concentrant sur l'exposition recherchée.

Liste des herbes aromatiques

Pour une cultivation réussie, voici ce que vous devez savoir pour bien les placer herbes à cultiver en pot ou dans le jardin.

  • Basilic et basilic rouge (en position ensoleillée)
  • Ciboulette (exposition ensoleillée ou partiellement ombragée)
  • Menthe (mi-ombre)
  • Romarin (ensoleillé)
  • Sauge (ensoleillée ou mi-ombre)
  • Thym (en plein soleil)
  • Persil (ensoleillé ou partiellement ombragé)
  • Marjolaine (ensoleillée)
  • Origan (ensoleillé ou partiellement à l'ombre)
  • Sarriette (veut une exposition en plein soleil)
  • Cerfeuil (semblable au persil avec de très petites feuilles, il veut une exposition au soleil ou à l'ombre partielle)
  • Cresson (emplacement ombragé)
  • Mélisse (ensoleillée ou partiellement ombragée)
  • Aneth (en plein soleil)

Comme vous pouvez le voir, leherbes aromatiques à cultiverils sont nombreux. Vous pouvez choisir ceux que vous préférez. L'irrigation doit toujours être régulière mais jamais exagérée. Les plantes aromatiques détestent la stagnation de l'eau.

Guide de la culture des herbes aromatiques

Il n'y a pas de règles générales. Chaque plante aromatique nécessite des soins personnalisés ainsi que des besoins différents en termes d'exposition. Sur cette page, nous verronscomment faire pousser des herbes aromatiquesles plus courants, à savoir: romarin, basilic, sauge, thym et ciboulette.

Herbes aromatiques: culture en pot

Si tu veuxcultiver des herbes en potsvous devez utiliser des récipients en terre cuite. Le plastique n'est pas un bon isolant! Au fond du pot, préparez toujours une fine couche de matériau de drainage tel que de l'argile expansée. Suivez les conseils spécifiques aux différentsherbesà cultiver en pot ou dans le jardin.

Culture du basilic

Le basilic est sans aucun doute leherbe aromatiquele plus utilisé dans la cuisine. Vous pouvez aromatiser les sauces tomates, l'ajouter à la pizza, aux salades, vous pouvez préparer le caprese classique (mozzarella, tomate et basilic), enrichir le thon en conserve ou l'utiliser pour le pesto. Bref, le basilic ne peut pas manquer!

C'est unherbe aromatique annuelle. Il ne supporte pas la sécheresse et aime les arrosages fréquents: mouillez peu et souvent, c'est la règle d'or!

Vous pouvez commencer à cultiver à la fin du printemps. Avec le froid d'automne, le basilic commence son déclin et meurt.

Pour lecultivationil est important de ramasser les feuilles de manière appropriée, en ramassant les sommets avant que «le basilic ne fleurisse».

Cultivez la sauge

Si le basilic est une plante annuelle, la sauge fait partie desherbes aromatiques vivaces. Bref, prenez soin de la plante, elle dure toute une vie. La sauge veut des irrigations modérées: laissez le sol bien sécher entre une irrigation et la suivante.

Tout comme la récolte des feuilles de basilic, vous devrez également récolter les bourgeons lors de la récolte de la plante. La taille manuelle de la plante est simple: saisissez les pousses entre le pouce et l'index, cassez fermement sans effilocher les tiges.

Ciboulette: culture

La ciboulette forme des buissons qui atteignent environ 25 cm de hauteur. Les racines sont des bulbes tandis que les feuilles sont étroites et minces, tubulaires. Ce sont les feuilles qui doivent être coupées (cette fois avec un ciseau) à la base puis utilisées en cuisine.

La ciboulette peut être utilisée pour enrichir les salades (légumes, salades de riz, pâtes), les soupes, les omelettes ou pour parfumer le pain. De celaherbe aromatiquenon seulement les feuilles sont utilisées: les fleurs peuvent également être apportées à table!

Culture du thym

Le thym est une plante aromatique vivace. Il déteste l'engorgement, vous ferez donc bien de vider constamment les soucoupes. Comme pour la sauge, entre une irrigation et une autre, il faut attendre que le sol soit complètement sec.

Si vous souhaitez faire pousser du thym en pot, vous devrez faire une opération de rempotage. Si le basilic, la sauge et la ciboulette sont vendus dans des contenants suffisamment grands, le thym a besoin d'un pot d'un diamètre d'au moins 30 cm, tandis que les détaillants le fournissent souvent dans un contenant plus petit.

Dans ce cas également, comme pour la ciboulette, les feuilles sont enlevées avec une paire de ciseaux.

Herbes aromatiques: culture du romarin

Le romarin est un autre aromatique pérenne. Il ne veut pas beaucoup d'eau, au contraire, vous devrez arroser le romarin uniquement en été, sur une base hebdomadaire (tous les 7 à 10 jours). Le sol doit être complètement sec entre un mouillage et le suivant. Vous pouvez également manger les fleurs de romarin.


Vidéo: Cultiver ses aromatiques de façon originale: la bordure de pots (Juillet 2022).


Commentaires:

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